饺子馅怎么做好吃？
韭菜鸡蛋虾皮 食材：200克面粉、150克温水、3个鸡蛋、小半碗虾皮、适量韭菜、两勺蚝油、一勺鸡精、一勺生抽、半勺老抽、少许盐 一、和面 碗中倒入200克面粉，用150克的温水边倒边搅拌，直到搅拌成大面絮状。 再下手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜防止水分流失。 二、调馅 盆中打入3个鸡蛋，一勺食盐搅拌均匀，锅中热油把鸡蛋炒熟捣碎备用。 小半碗的虾皮用清水清洗干净，再控一下水；一把切好的韭菜放在碗中，加入适量食用油锁住水分，然后再把切碎的虾仁倒进碗中，加入调好的油能够避免韭菜出水。 最后把炒熟的鸡蛋碎和虾皮也倒进来，再加入两勺蚝油，一勺鸡精，一勺生抽，半勺老抽，少许盐。 然后开始翻拌，把食材充分地搅拌均匀就可以了。 三、擀皮 面团不需要揉得太光滑，稍微整理一下，搓成长条，切成大小相等的剂子。 然后把每一个剂子都按扁，再用擀面杖擀成边缘厚中间薄的圆片，注意底部不要散。
四、包饺子 我们取一张饺子皮放左手掌心，舀入适量的馅料，右手虎口收紧，收拢开口处即可。
五、煮饺子 锅中加多一点的水，水烧开之后下入饺子，在锅旁放一碗冷水，烧开之后再倒入冷水中，重复三次，这样能让饺子皮口感更加Q弹有嚼劲！ 等到饺子漂起来就证明熟了，可以捞出来了，喜欢吃醋的可以来点陈醋，味道更好哦~ 我最喜欢的就是这道馅儿了，鲜香味美，一口一个根本停不下来，喜欢的朋友赶紧试试吧！