怎么炒鸡翅好吃？
炒鸡翅，怎么做都好吃。 先说做法吧。 准备食材。 鸡翅中、青椒、葱姜蒜适量。 生抽、老抽、料酒、白糖、盐各适量。 第一步，处理鸡翅。 用剪刀把鸡翅中的骨头剔除（也可以让卖家帮你剔骨） 然后用刀在鸡翅上划几道浅口子，用生抽+老抽+料酒腌制一个小时。 第二步，焯水。 冷水下锅，煮开后去泡沫。 第三步，煸炒。 锅底留油，放葱姜蒜炒香后，放入腌制好的鸡翅同炒。 第四步，焖烧。 加入热水（刚没过鸡翅即可），放入白糖和少许盐调味，大火烧开后转小火闷制20分钟左右。
第五步，收汁。 加入适量淀粉勾芡，大火收汁，淋麻油翻炒均匀便可出锅。（不想收干汤汁可以直接舀出来吃！） 这样做出来的炒鸡翅咸香入味，特别的好吃。 我一般做一次会剩一些，装在干净的瓶子里面，放在冰箱里冷藏，第二天热一下就可以吃了。 一盒250g的鸡翅中差不多可以做3个这样的炒鸡翅，两个人吃刚好。 一个人吃的话，做的时候少一点料就可以了。 不喜欢吃辣的可以换成不怎么出味的植物油，或者不放辣椒。 这个做法非常简单易学，你也快来试一试吧~