柿子饼做什么好吃?
我做的柿子饼是不裹豆沙的,但是里面会有甜甜的豆沙流出来……
1.食材:柿子、白糖、酵母 2.将买的软柿子清洗干净,去掉蒂,然后放进碗里,盖上一层保鲜膜,放入锅中,隔水蒸15分钟左右 3.把蒸熟的柿子取出来,用勺子压成柿泥。(不用很碎)
4.在柿泥中加入适量白糖和酵母,搅拌均匀后,倒入面粉中,揉成面团 5.把面团放在容器里盖上盖子发酵,我是晚上蒸完柿子就放进了冰箱,第二天发了一晚上 6.发酵好后,把面团倒进锅里煮开后再煮几分钟 7.把煮好的面团倒在案板上,用擀面杖擀成薄片 8.在饼上面铺上红豆馅儿,像包月饼一样收口 然后把收口捏紧一些 9.把弄好红豆馅儿的柿饼生胚竖着放在案板上,用刀横着切成厚薄均匀的片状 10.烤箱烤盘上铺一层油纸,把切好的柿饼摆上去,烤箱调至焙烤模式,160℃烘烤20分钟左右就可以了!