碎米怎么煮好吃？
把买回来的大米，去掉外面的灰尘和里面破碎、发霉的米粒，清洗干净后，放进锅里，注入足够的水，开大火煮沸，然后转小火慢慢熬。 在熬的时候，要注意观察，等到锅里的水被熬成浓稠状，就可以关火出锅了。这时候的粥比较黏腻，可以加入一把大米或者小米继续熬制，这样粥会更稠一点，更香一点。（注意不要烧干锅） 等冷却后装进干净的瓶子放冰箱冷藏保存，随吃随取很方便。
另外，用这个方法也可以做出好喝的面条哦！
1.准备适量的高筋面粉与细砂糖，混合均匀后，倒入开水，边倒开水边搅拌，直到成为雪花状。 2.准备一个碗，放入鸡蛋黄，加100ml清水和少许盐搅匀待用。 3.在搅拌好的面团上盖上一层保鲜膜，让面团醒一会儿。
4.接着就简单了，擀面杖擀平，用刀切成粗细适中的面条，煮熟后过凉水，再拌上酱料食用即可。 做好的凉茶放在冰箱里，可以保存7天呢。