电饭煲蛋糕怎么做好吃?

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先放一张自己做的成品图,大家看看口感咋样 做电饭煲蛋糕不需要很专业的工具和模具的,只要一个打蛋器跟一个小勺就OK啦~ 首先我们要准备好以下材料:鸡蛋(两个)、面粉(60g左右)、白糖(适量)、牛奶或者豆浆(25ml左右)。这些材料就够了哈~~不用准备那么多,因为后面还要加一些材料的~ 接下来就是制作步骤了噢!

第一步:把蛋白蛋黄分离到两个无油无水的碗中;

第二步:在蛋黄碗中加入15g的糖、25ml左右的牛奶或者是豆浆,然后充分搅拌均匀至无颗粒状;

第三步:把40g左右的面粉过筛加入到搅拌好的蛋黄液中,再次搅拌成没有干粉的蛋黄糊待用;

第四步:在蛋白碗中加入适量的白糖,然后用打蛋器打发至有纹路且不流动的状态即可,也就是可以拉出大弯角的浓稠状态喔~~~

第五步:将三分之一左右的蛋白霜加入到蛋黄糊中,上下翻拌均匀后倒回剩下三分之二左右的蛋白霜盆中;

第六步:用同样的方法拌匀之后倒入电饭锅中,轻震两下排气,然后再抹平表面;

第七步:按下煮饭键,当跳到保温时再焖半小时左右,最后再用筷子戳一下,没黏糕的话就说明蛋糕做好了,赶紧出锅吧~~

好了,今天的美食分享到这里就要结束了,不知道大家喜不喜欢我介绍的电饭煲蛋糕呢?反正我是超级喜欢的哦!喜欢吃的朋友也赶紧动手试试吧,说不定你也可以做出和我一样的甜品哟!

谈悦青谈悦青优质答主

1、 食材与工具准备: 鸡蛋两个,牛奶50g左右,低筋面粉50g左右(其实也没仔细称量过),白砂糖40~60g(根据口感调节甜度哦!),黄油30g,油纸四张。 电饭锅一个,打蛋器一只(电动的更省事儿啦~) 2、制作步骤: ①将蛋黄和蛋白分离;②将蛋黄加入白砂糖拌匀后依次加入牛奶、植物油(这里用了黄油,感觉味道更好哈~)最后筛入面粉拌匀成面糊待用;③将蛋白用打蛋器打成湿软的泡状再分三次加糖打发至干性发泡,就是提起打蛋器有硬挺的小尖儿;④在模具中铺上油纸防止粘锅且方便脱模(我后来把盖子也铺了层保鲜膜便于清洗哦)⑤把调好的面糊倒入电饭锅中盖上盖子开始蒸制,我的经验是大约四十分钟左右就差不多了呢⑥烤好后趁热倒扣出来,用刀划开周围一圈,这样更方便脱模噢⑦凉透后将蛋糕切成块儿即可食用……⑧我后来还尝试了一下用烤箱烤制结果失败了哈哈!

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