月饼放什么好吃？
我做过一个统计，在26个常见口味的月饼中，最受大众欢迎的前五名是：广式莲蓉蛋黄、流沙咸蛋黄、奶黄流心、经典五仁、云腿月饼。 前四名都是粤式月饼，第五名却是滇式月饼——云腿月饼。可见，味道这东西是很能迷惑大众的。比如云腿月饼，初尝似乎难登大雅之堂，可是越吃越上头，有些人甚至把整个月饼都能吃下去！ 所以，如果你不知道该买啥口味的月饼，选这几款准没错。
1.莲蓉蛋黄 莲蓉和蛋黄的搭配堪称绝配。金黄莹白的莲蓉与粉红的蛋黄互相映衬，让人垂涎欲滴。吃在嘴里，绵软爽滑，甜而不腻。最经典的广式月饼非他莫属了。
2.流沙蛋黄 流沙蛋黄是近几年非常流行的一个月饼品类。酥皮包裹着的沙糯蛋黄，在口腔里慢慢融化，香醇细滑，让你欲罢不能。
3.奶黄流心 奶黄的丝滑与流心的动感完美结合。轻轻咬破外皮，金黄细腻的奶黄流淌出来，唇齿留香~ 除了以上三款月饼外，今年还新推出了流沙芝士味、芝士味、海虾干贝馅等其它新奇口味的月饼，感兴趣的知友也可以试试。
想要吃到健康又美味的月饼其实并不难。首先在食材的选择上就应该下功夫。以蛋黄为例，市面上的蛋黄分为咸蛋黄和鲜蛋黄两种。一般来说，买回来可以直接食用的是鲜蛋黄，而咸蛋黄则需要经过腌制晾干后才能食用。虽然鲜蛋黄直接食用口感更佳，但是其中所含的胆固醇和盐分都要比咸蛋黄高。所以，咸蛋黄做出来的月饼反而更加健康一点。
其次，在制作的过程中也应该注意降低油的用量。因为油脂的含量直接关乎到月饼的口感和保鲜期限。通常来说，月饼中的脂肪含量越高，就越容易变质，保存的适宜温度也就越低。反之则更容易腐败微生物的生长繁殖。所以在保证风味的前提下，应尽量控制油分的含量。
最后，建议大家不要一次性购买太多月饼，现吃现买最佳。因为高温潮湿的天气非常适合细菌繁殖，一旦月饼买回家就不及时吃完的话，很容易变质坏掉。