蘑菇怎么烤好吃？
以前做过一个烤蘑菇的简易食谱，分享给题主。 首先采购一些食材：新鲜蘑菇500g（我用的是香菇和蟹味菇）、鸡蛋2个、面粉3大勺、芝士1-2片、黄油（或植物油）适量、黑胡椒碎、盐、糖、生抽、老抽少许。 再准备一个小碗，打两个鸡蛋进去，加3勺面粉、少量盐和糖，拌匀成面糊状。 最后加入切碎的芝士和胡椒粉，再次拌匀待用。 把清洗干净的蘑菇用刀从中间划开，不要完全切断。
把调好的面糊塞到蘑菇里面，用勺子压紧实一点。锅中热油，把挤好面糊的蘑菇摆入锅内，小火煎至两面金黄色即可。 如果觉得煎的效果不太好掌握，可以改成煮的，多加水，让面糊变成糊状，熟后加少许生抽和老抽调色更好吃。 另外除了直接烤或煎之外，也可以把蘑菇用微波炉加热一两分钟，味道也不错。 烤的时候记得先调好滋味，蘑菇本身鲜得很，不用放太多调料啦~