口蘑做什么菜肴好吃？
分享4道家常口蘑炒肉的做法，简单易学，营养美味又下饭 说到蘑菇，相信大家都十分熟悉吧！作为日常餐桌上受欢迎的菌菇之一，其味道鲜美、营养丰富，受到很多人的喜欢。而在众多蘑菇中，口蘑可以说是大家喜爱的“明星”了，它的外形圆润、口感鲜嫩、气味芬芳，用来烹饪菜肴味道极佳~ 我家中就常囤着一些口蘑，平时用于搭配蔬菜或是肉类做菜都非常不错。今天分享的4道家常小炒菜里，就有用口蘑做的哦！喜欢的朋友不妨试试～
1.葱蒜炒口蘑 准备食材：口蘑250g（约3-4个）、小葱两颗、大蒜三瓣、青红辣椒各一个 、生抽一勺、老抽半勺、白糖少许、盐适量、食用油适量
【做法】： 第一步：首先将买回来的口蘑清洗干净，然后对其表面进行改刀，划十字花刀（这样更容易入味儿哟） 第二步：锅中倒入适量的清水，大火烧开，然后下入口蘑焯水，期间加入少许食盐调味 第八步：最后大火收汁儿，就可以出锅装盘啦！是不是非常简单呢？快来试一试吧～
2.辣椒炒口蘑 用料：小米椒四个、青椒一个、口蘑250克 调料：植物油、盐、生抽、老抽、味精
【做法】： 第一步：把口蘑的根蒂切掉，洗净之后的口蘑用刀将其切片备用。 第二步：青红椒去籽之后切成段，小米椒切段，与切好的口蘑一起放入盘中 第三步：热锅放油，凉油放入口蘑翻炒均匀，随后加入两勺生抽和适量老抽上色 第四步：加入青红椒和小米椒，翻炒至断生，加盐和味精调味即可 这样做出来的辣椒炒口蘑鲜辣有味，再配上一碗米饭，吃完瞬间元气满满！
3.五花肉炖口蘑 用料：猪五花肉500克、口蘑500克、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、陈醋、豆瓣酱 【做法】： 第一步：将猪肉清洗沥干后放入锅中，加入足够的清水，开火炖制。（水里可放入葱姜、八角等调味品去腥增香） 第二步：在等待水煮开的过程中，我们可以制作酱肉。取一个小碗，加入少许老抽、生抽、冰糖、陈醋和豆瓣酱，搅拌均匀成酱料待用。 第三步：当锅中的水沸腾后，继续煮几分钟，然后加入切好的口蘑，同时调入上述做好的酱料，大火烧开后改为小火炖制四小时。 最后一步：待口蘑软嫩、汤汁浓郁时，关火让酱香味慢慢浸泡，等到温度升高后，即可上桌享用啦！
4.番茄土豆炖口蘑 原料：中小个番茄两个、中等大小土豆一个、口蘑三个 配料：葱花、姜丝、食盐、生抽、白糖、白醋
步骤： 第一步：口蘑洗净后，用流动的自来水冲干净表面的黏液；番茄、土豆分别去皮并清洗干净；口蘑切成片状，番茄切块，土豆切成滚刀块待用 第二步：锅中烧开水，下入口蘑焯烫片刻（大约一分钟），然后再依次下入番茄、土豆，保持大火，将食材全部焯熟
第三步：另起锅烧热，加入少许食用油，爆香葱花和姜丝后，下入口蘑、番茄、土豆，随后调入食盐、生抽和白糖调味，最后滴入几滴白醋，快速翻拌均匀后即可出锅 这样一道色彩丰富、口感丰富的番茄土豆炖口蘑就做好啦！