地螺怎么腌好吃？
我们这叫地辣子，做法如下 1.准备食材和用具 主料：地辣子300g（洗干净，晾干备用）、盐50g；辅料：辣椒面适量、白芝麻适量、香油少许； 工具：可以密封的玻璃瓶一个； 2.制作过程 一：在玻璃瓶里放入适量的辣椒面和黑芝麻，注意，这个的比例是根据自己的喜好来定的哦！ 我一般是放三勺辣椒面和一勺的白芝麻。 二：把晾好的地辣子放在一个容器里面，然后均匀地撒上食盐，进行腌制。 大概一两天后，就可以看到里面有很多的汁水出来了 三：在腌制好的地辣子里加入一小勺的香油。 四：用手轻轻搅拌均匀，使每一个地方都沾上香油
五：最后再把调好味的辣椒和芝麻倒入玻璃瓶中，注意，这个时候千万不要倒得太满，一定要留出一点空位出来哦！因为腌制过程中，里面的东西是会膨胀的哦！
六：盖紧盖子，放置阴凉干燥的地方保存半个月以上即可食用了。
吃的时候，只要取出适量就可以了，直接捣碎拌菜吃或者炒菜吃都是可以的呢！