桑葚酱好吃么？
我小时候在家的时候，最喜欢吃的水果不是西瓜，而是一颗颗黑色的小珠子，就是桑葚了。我奶奶喜欢摘桑葚给我吃，她说，这果子营养可好了，你多吃点。于是我就捡最大最黑的摘下来吃，那时候没有洗水果这一说，直接咬着吃，酸酸甜甜的味道一直留在记忆里。 后来出去上学，每年到了这个时候也会给远在他乡的朋友寄些过去，让他们也尝尝这记忆里的味道。
之前在超市看到了包装精致的桑葚干和泡酒用的桑葚，可是再也不是记忆中那个味道了。前几天逛市场的时候看到有卖的新鲜的桑葚，就买了一袋回来做桑葚果酱，希望做出的是童年记忆的口味。 （用盐洗过之后颜色明显淡了很多） 把清洗干净的桑葚晾干水份备用 加入白砂糖腌渍半小时以上，这个步骤是为了让桑葚脱水，糖的含量更高更利于保存。 糖渍后的桑葚出现明显的变化，水变得浑浊起来，同时可以看到有很多泡泡产生并持续很长时间 不加水直接用锅熬煮，先大火煮开然后小火慢煮，期间不断搅拌以免糊底。熬至粘稠状就可以了，大概40分钟左右。 熬好的果酱冷却后装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏，每天一勺拌在酸奶或者燕麦里食用，酸甜的口感让人回味。