绿番茄如何看出好吃不好吃？
首先，需要清楚一点，就是“味道好”是一个很广泛的概念，它包含了“酸甜适口”、“脆嫩多汁”等许多感觉，而不同地区的人们对于“美味”的判断标准也是有差异的。 判断一个番茄是不是好吃的，最直观的标准其实就是看这个番茄的口感如何了——当然，我们不可能直接吞下一个番茄来体验它的口感（虽然有时候很想这么干……）所以，为了得到较为准确的口感评价，我们需要把评估对象分为两组，一组用来检验它是“好吃的”，另一组用来检验它是“不好吃的”。然后分别对这两组进行评分，如果打分结果有显著性差异的话，说明该番茄是好吃的还是不好吃的确实存在比较明显的感官特征；反之，则表明该番茄是否好吃的感官特征并不明显或存在极大的不确定性，我们可以认为该番茄的味道好坏取决于个人体验的偏好，从而忽略其本身的味道特性。 在具体评分的时候我们可以采用100分制，每50分为一个等级区间，在区分“好吃”与“不好吃”两个维度时，可以将各个分值区间的得分都记录下来，然后再以每个分值区间的平均值作为该分值区间的代表值。
需要注意的是，在分区的时候不能过分追求精确而将范围划分得过细，否则可能因变量过小而使分析结果产生偏差。一般来说，将分值区间划分为4到6个水平是比较合适的。 以我本人为例，我对番茄的味道偏好是偏酸的，因此对于酸甜适口的番茄会打的分数较高，而对于酸甜的番茄则会打的分数较低。经过多次品尝、记录并统计分析后，我发现对于不同味道的番茄，人们给出的评分会存在显著性差异(见下图)。 从个人口味偏好方面来说，我可以给出如下的结论： 对于我个人而言，甜型、浓香型的番茄是好番茄，而其他类型的番茄都不是。