鸡汤怎么吃好吃吗？
这就要说到鸡汤的做法了，鸡汤做法简单，但要炖出美味香浓的鸡汤并不容易。因为如果用普通的锅炖，很难控制温度，温度过高会导致鸡肉变老变柴。而用高压锅虽然可以快速炖熟，但是很难保持食材原有的香味。下面推荐一道清炖鸡汤的办法，按照这个方法做出来的鸡汤，鲜滑可口、清淡不油腻。
【准备材料】土鸡一只、香菇、枸杞适量
【制作步骤】
1. 把土鸡清洗干净，去除内脏和血水，剁成小块备用；锅里加水，放入鸡肉块、葱结、姜片，小火炖煮2小时；
2. 加入洗净的香菇、枸杞煮半小时，最后加适量的食盐调味即可。 为了提升口感，还可以在起锅之前，撒入少量的胡椒粉。
除了上面这道家常清炖鸡汤外，还可以用鸡汤来做汤面或汤粉。比如用鸡汤做卤汁来卤制肉类（如卤鸡翅）或者豆制品（如腐竹）等等。 用鸡汤做菜的话，还可以尝试一下鸡汤蒸豆腐。先把豆腐切成块状，然后放到鸡汤里盖上盖子焖30分钟左右，最后撒上葱花即可食用。
注意！！！做鸡汤的时候千万别放八角、桂皮等香料。因为香料的味道比较冲，会盖住鸡汤原本的鲜香。