黄鳝煮汤怎么煮好吃？
黄鳝汤是广东人非常喜欢喝的一种汤，做法很多，我做过最奇葩的要用到猪脚、猪皮和黄豆一起先煲几个小时然后加入黄鳝煲半个小时，那煲出来的汤真的是白白嫩嫩的像牛奶一样！ 用这种办法做出来的黄鳝汤虽然非常美味但是过程实在是太费时费力了，一般很少有人会这样做。 比较常见和黄鳝搭配煲汤的材料有猪骨、淮山、花生、莲藕等等。 今天我来分享一个非常简单又好喝的黄鳝汤的做法给各位。
准备材料：黄鳝一条、胡萝卜一根、玉米一根、生姜一块
1.将黄鳝宰杀干净之后切成段状放入盘中待用。（注意：切的时候黄鳝会出血，这些血水是黑色的不容易清洗干净，可以撒入少许食盐帮助清洗）
2.胡萝卜去皮洗净切块，玉米切段，生姜切片备用。
3.锅内倒入适量清水，下入玉米、生姜大火煮开后再继续煮40分钟。
4.接着把黄鳝放进去一起炖煮，大火煮开之后又继续煮15分钟左右。
5.最后加入适量食盐调味就可以了。 黄鳝鱼含有丰富的蛋白质和维生素，经常吃黄鳝不仅可以补虚损，还可以治虚劳赢弱、脾胃虚弱、水肿、溃疡、糖尿病等。而且用黄鳝熬成的汤有很好的补肾益精的作用。 所以男人平时多喝一点黄鳝汤是有很好的补益作用的。
女性由于身体构造的原因，通常会出现气血亏虚的情况，而多吃黄鳝汤则可以很好地帮女人补血益气、祛除湿气、滋养皮肤。 除了直接用来煎炒烹炸之外，黄鳝还有很多其他美味的吃法。比如我之前做的黄鳝粥、黄鳝酥饼还有家常版的糖醋黄鳝。