猪脚蹄炖什么好吃？
猪蹄一般用来红烧、卤制，但是用砂锅炖着吃也很美味。 下面介绍个懒人版的砂锅猪蹄的制作方法~
材料：猪蹄两只（约1000g），大豆50g，花生米50g，红枣3颗，葱2段，姜4片
调料：生抽15ml，老抽5ml，冰糖5粒，香叶2片，八角1枚
做法：
1.猪蹄洗净，剁成小块；豆子用清水浸泡后捞出；
2.将猪蹄放入锅中，加清水浸没，烧开后撇去浮沫；
3.加入葱段、姜片、料酒和香料，转小火慢慢煮煨；
4.待猪蹄软烂后，加生抽、老抽、冰糖调好口味；
5.最后放入泡好的黄豆和花生，炖至酥烂入味即可。 小贴士： 1）猪蹄中含有较多的胶原蛋白，有美容作用。
2）这道菜肴中加入了少量白酒，不但可以祛腥增香，也是促使猪蹄快速软烂的“法宝”之一哦！