蜜汁烤鸡还是炸鸡好吃？
都别争了！当然是烤鸡更好吃一些啦~ 先来看看烤鸡是怎么做出来的吧。 新鲜的鸡肉清洗干净，在肉厚的地方划上几刀，方便入味，然后用葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒腌制一晚（至少4个小时）。 第二天，准备好锡纸，将腌好的鸡肉平铺在上面，烤箱提前预热，放入中层，200度烤45分钟左右就可以了。 刚出炉的烤鸡表皮酥脆金黄，撕开之后充满弹性，露出白嫩嫩的鸡肉。轻轻咬一口，焦香的皮、多汁的肉和丝丝辣味混合在一起，让人食欲大开。
再来看看炸鸡怎么做。 炸鸡用的鸡肉用鸡蛋液、淀粉、胡椒粉、盐抓匀后，浸泡一会，这样炸出来更酥脆（也可以用面包糠来炸）。 锅中多倒一些油，加热至170度左右，把鸡肉放进去炸至表面金黄即可。 这时候的炸鸡外皮脆脆的，咬下去咸香酥脆，里面的肉鲜嫩可口，一口下去就能感受到丰富的层次感，配上啤酒吃起来简直不要太棒！
烤鸡和炸鸡的味道都很不错，各有各的特点，不过从健康角度来说的话，烤鸡要更胜一筹哦～因为在制作的过程中，烤鸡更加入味，也更容易流失水分，使得细菌没有繁殖的条件。 而油炸食品经过高温油炸，营养素损失严重，还产生丙烯酰胺等有害物质，多吃无益。