石螺怎么弄好吃？
买回来的石螺要清洗几遍（买的时候可以先让卖家清洗一下），用清水洗是没法清洗干净里面的泥沙的，最好是用刷子刷！ 然后准备配料：青椒一个切丝、小米椒两个切圈、大蒜一头切片、姜两块切片； 最后炒制：锅烧热后加入油，待油温升高至六成热时倒入切好的青红椒和蒜片姜片爆香，接着倒入石螺爆炒两分钟，最后加入适量生抽、蚝油调味，即可出锅。 这道菜最重要的就是去泥沙，清洗不干净会影响口感。而且要注意不要用铁锅烧，会对味道有影响。
我说的可能不够详细，但是是我自己尝试了很多次得出来的结果哦~希望能帮助到你！ 另外推荐一道下酒菜——醋泡花生～超简单！ 把生花生米洗净晾干，放入玻璃瓶中，倒入陈醋浸泡，盖上盖子，一周以后就可以捞出来吃了。 如果喜欢吃辣的可以加点辣椒油，拌上芝麻香油，连着吃上两勺，非常解馋！ 你也可以试试其他做法的花生米，比如油炸花生米、盐焗花生米等。花生营养价值很高，有助于提高记忆力，所以多吃点是有好处哒～