蛋糕怎么做懒人方法？
现在的生活对于懒人们来说真的是十分的惬意啊，不需要做什么样的运动，不需要怎么劳动就可以吃到好吃的食物，真的是幸福啊，所以我们就来看看懒人减肥的方法，看看有什么样的方法可以让我们不用动就可以减肥。
蛋糕怎么做懒人方法
用料：面粉50g，鸡蛋5个，牛奶50ml，白糖50g，植物油30ml，柠檬汁。
做法：先将鸡蛋打入干净的空碗，加入白糖，用筷子打成泡沫状，倒入牛奶搅拌；取出两个鸡蛋黄打散，搅入面粉，加入植物油搅拌成顺滑的面糊，再加入柠檬汁搅拌均匀；将剩下的鸡蛋清加入面糊内搅拌，将打好的蛋清倒入面糊内，混合均匀。准备好模具，再将面糊入入模具中，轻振几下，即可入柜烤制。
烤好的蛋糕取出，可在表面覆盖上一张锡纸，以防止在储存期间风干，同时也可以延长保质期，如果短时间内吃完的话，建议还是不要用锡纸包裹，以免影响质量。
蛋糕怎么做好吃关键在水和奶
做蛋糕的时候，水是调蛋糕必不可少的东西，它是蛋糊起泡的重要物质，没有它，蛋糊就捏不起，拉不掉，更别提去烤箱烘焙了。另外，水还有利于蛋糕中鸡蛋和油脂混合。
做蛋糕时，大家一般都用开水，其实，只要用刚好沸腾却无沸腾剧烈搅动的温水就可以，我用水壶烧开后晾凉使用的。一般用水和奶比例1：1搅拌均匀即可，如果水分不少且口感还舒服的话，用牛奶会更好。
蛋糕保存方法
1、由于蛋糕含脂肪与糖分较高，很容易滋生细菌而腐败，所以适合低温保存，最好不要超过24小时，特别是夏天。现在好多现做现卖蛋糕的店家都使用保鲜膜包得好几层防止空气接触，同时也加快保鲜，个人觉得用保鲜膜比较干净，但是还是会接触到空气，所以要放进冰箱保鲜还是要以1天为宜。
2、刚出炉的蛋糕最好当天吃完，口感要松软一点，如果存放第二天吃，最好是放入微波炉中转一下，转的时间不要长，由于蛋糕中含糖含油，转久了会焦。
3、在没有用完的蛋糕一定要进冰箱冷藏，吃的时候要恢复到原来的温度才会可口，而且下次食用时要注意是否变质。
如何挑选蛋糕
1、看起来诱人，闻起来香味宜人不刺鼻，摸起来奶油很细腻，不油腻，切面质地均匀，无裂纹，色泽均匀，没有空洞，外皮没有开裂，弹性良好。
2、当然最好是吃现做的，营养、品质和味道都有保障。如果选择订做蛋糕，要注意挑选奶油的质量，现在大多都是植物奶油，虽然口感好但含饱和脂肪酸较多，不宜多吃。动物奶油比较香醇，但价格相对较高。
3、购买蛋糕时应观察表面的奶油是否有新鲜融化的感觉，如果没有很可能是过过期产品。另外，不少消费者在吃蛋糕时都喜欢趁热大口大口地吃，其实这样做是不科学的，因为当食物过热时，食道和口腔黏膜会随食物的温度升高而增生一些极轻微的生长现象，发生轻微的水泡，所以吃一些寒冷的食物时，会使这些生长发育受到干涉，所以最好是凉爽后吃。
做蛋糕用的器具必须清洁干净，而且做蛋糕的人必须把手洗干净，否则会使细菌混入，进而引起食品的腐败变质，而且也会对人体产生不良作用，在做蛋糕时，如果所使用到的器具没有进行清洁，或者你的手没有洗干净，会使做出的蛋糕不易成型，或者成型后有斑点，影响口感。