哪个炒鸡好吃?

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吃炒鸡千千万,为什么我的眼里常含泪水?因为我对这玩意儿爱得深沉…(咳咳,好像跑题了) 作为一个地道鲁西人,对炒鸡肉有着偏执的偏爱——我喜欢吃爆炒鸡、干煸鸡、酥炸鸡肉饼,也爱吃鸡腿、鸡翅、鸡爪之类的各种“鸡尖”和“鸡脖子”;但我最喜欢吃的还是农村散养的柴火炖大鹅,以及用刚下过蛋的童子鸡蛋做的炒鸡蛋。不过这些都不在讨论范围之内。 这里要说的炒鸡,是那种用酱油、生抽、醋、辣椒油等调料拌好入味儿的鸡肉,然后再下锅炒熟的一种家常菜肴。由于山东很多地方都有“炒鸡”这道菜,所以做法上应该差别不大。

我吃过很多地方的炒鸡,平心而论,各个地方的炒鸡都各有风味,很难说谁更好吃一些。 我曾经非常迷一道香辣炒鸡,那家餐厅的生意特别好,去得晚了就得排队。鸡肉很新鲜,量也大,价格也不贵,那个味道让我至今念念不忘;后来我还曾专门去河南开封吃过那里的炒鸡,也是美味得让人舔手指;还有一次去云南旅游时吃了野生菌炒鸡,菌子特别鲜,但鸡肉稍显老辣…… 后来我不光自己在各地吃炒鸡,还拉着小伙伴一起尝新。有一回我带着她去北京吃炒鸡,她吃得眉开眼笑,连说好香啊!但也有让她皱着眉吃不下的,那就是用麻椒、干辣椒等食材炒制的超辣版炒鸡,被我强行按给她吃,结果她一口都没吃就败退下去了…唉╯﹏╰ 所以说,到底哪里的炒鸡最好吃呢?我认为是没有统一的答案的。不同的人可能有不同的口味,也会因为个人经历而拥有不一样的味蕾记忆。

就好比金庸小说《射雕英雄传》中描写杨铁心的初恋情人包惜弱对杨铁心所说的那句“世间安得有此等好人”一样,当我们在品尝美食的时候,有时也会像包惜弱那样,被味觉的回忆搅动心绪,让话语变得些许夸张无据。 但不论如何,有你在真好,可以和我一起吃好多好吃的~ 祝各位好胃口!

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