风鸭怎么烧好吃？
原料： 春饼（自制）、酱猪蹄、大葱半根、豆腐丝、黄瓜丝、香菜、韭菜、姜，盐、白糖、味精、醋、酱油。 制作步骤： 1.春饼卷着吃。
2.酱猪蹄剁成小块，下沸水焯一下去腥。
3.锅内放少许油，下葱、姜末炝锅，放入切好的猪蹄，加料酒、生抽、老抽、糖，大火烧开后改小火炖一个半小时，最后加盐调味即可。
4.把炖好的猪蹄夹出来，放到盘子里，铺上切好的黄瓜丝，上面再铺上豆腐丝和韭菜，吃的时候拌匀就可以了。
注意！！！
1.我买的酱猪蹄是熟制品，所以做法比较简单，如果买的是生猪蹄，就需先用水焯一下去血沫，然后重新下锅炖。
2.春饼是自己做的，比较薄而且很有韧性。如果没有春饼可以卷鸡蛋饼或者手擀面。但要注意的是蔬菜的量不能过多，否则会太湿重影响味道。
3.这个菜可以一次性多做一些，放在冰箱里分几次食用，最好能连续吃几天，这样能更好的入味。