青菜香菇馅怎么好吃？
这个青菜和香菇，我一般都是等量混合一起吃的。 先说最简单直接的方法，就是拿你准备的馅料来做个蒸饺尝尝！ 在制作的过程中，你可以试试先只放香菇进去搅匀了烹炒一下，看看味道如何，如果感觉太寡淡，再放青菜进去拌一拌～ 用这种方法做的蒸饺，是我家人最爱吃的一个版本啦~ 如果想要更入味一些，可以把香菇事先用温水浸泡，泡的时候加点胡椒粉或榨菜进去，会让味道更胜一筹哦～
还有一种做法，是用油脂来激发香味的。那就是炸酱面里的那味——酱肉馅！ 选肥瘦相间的五花肉，把五花肉、葱姜蒜切成丁，加豆瓣酱拌匀，让酱料均匀地裹在肉丁上。锅里放油，油热后倒进碗里，搅拌一下，盖上盖子焖5分钟后就可以啦（不用烧熟） 这个炸过的酱汁，可以和面条混在一起，拌成一碗超好吃的酱肉饭喔～
不过我觉得用这个酱汁来做包子和馒头，会更加美味呢^^ 包子的做法也简单～ 和做馒头的流程差不多，只不过面粉里要加少许盐，增加筋性；包子皮要擀得薄一些；包好后醒发20分钟左右，上锅蒸15分钟就熟了。 下面给你分享一个我特别喜欢的吃法～ 用温水把酵母化开，倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，让它发酵至两倍大。发酵的过程中可以准备馅料，我用的是之前做好的酱肉馅，所以很方便哒～面团不要发得过头，出现酸味就不行咯~ 把发酵好的面团取出，反复揉搓排气，然后分成大小合适的剂子，擀成薄片，包入适量馅料，捏紧收口，做成包子形状。
锅中水煮沸后，把包子放进锅里，隔水大火蒸8分钟左右就OK咯～ 这时候，可以准备调拌酱汁啦~~ 取一个小碗，倒入生抽、醋和白糖，调成蘸水备用。