酸豆炒什么好吃吗？
我的最爱，酸木瓜炖排骨，或者和鱼一起煮也很好吃 做法如下
1、准备食材，鱼、葱、姜、蒜、泡小米椒（或者小米椒）、酸木瓜 一个（我比较能吃所以用两个）
2、将鱼洗净去骨，把鱼肉切成片，加入一个鸡蛋清、适量胡椒粉、盐腌制片刻待用；葱姜蒜切丝，泡小米椒切碎
3、锅中放油，油热后先放入姜蒜爆炒，再放入小米椒翻炒，然后倒入切好的酸木瓜一起炒
4、加入清水，没过食材，大火煮沸后转文火炖煮半小时左右，待汁液浓稠，撒上葱花即可出锅啦！
当然做酸木瓜汤也是很好喝的哦~
还有一道下饭菜——酸木瓜拌豆腐
做法如下
1、准备食材，豆腐、剁辣椒、酸木瓜 一块
2、豆腐切块，放入油锅里煎至两面泛黄，盛出备用
3、酸木瓜去皮，切成细细的丁状，浸泡在清水中去除酸味
4、热锅凉油，先放少量的花椒粒进去爆香，然后把剁辣椒放进去煸炒，再依次放入醋、酱油、白砂糖、味精调味，最后倒入豆腐和酸木瓜丁拌匀就可以啦～ 又或是这样的……
把豆腐切成小块，放进碗里，撒点盐，倒上开水，盖上盖子，捂5-6分钟，这样能去除豆腥味儿，更便于入味哦～
最后同样下锅炸至金黄色，捞起备用
接着来调一碗蘸水：清水加少量白砂糖熬成汁水，倒入碗中，加入剁辣椒、酱油、醋、芝麻拌匀就行了