清明果怎么炒好吃？
“清明果”是清明节节气当中特有的应季时令美食，也是南方人过清明节的习俗特色食品之一。在南方一些地区，每逢清明节这一天，家家户户都会去市场上采购新鲜的艾叶回来做“清 明果”吃。据说清明果如果当天做了当天吃了，一年当中都不会长痘痘哦！ 今天给大家分享的是我家乡（江西）独有的清明果做法！
【原料】：艾叶400g、糯米粉500g、面粉200g、白砂糖适量 第一步：将买回来的艾叶清洗干净，锅里加水，放进艾叶煮开后继续煮十分钟； 第二步：把煮好的艾叶捞起，用冷水冲洗干净，然后挤干水份备用 第三步：把艾叶放入盆中，加入白糖、糯米粉和面粉搅拌均匀，和匀后用手揉成软硬适中的面团 第四步：取一小块面团，用手掌按扁，然后用模具压出形状(没有模具的可以用碗代替)
第五步：蒸锅水开后上锅蒸8分钟左右即可食用 小贴士： 1.清洗艾叶的时候，可以往里面撒些食盐，这样更能入味； 2.和面的时候如果觉得太软或者太难揉，可以少量多次地加入糯米粉，和至软硬适中即可； 3.做好的清明果最好马上蒸熟，以免变硬。如果在冰箱存放，取出后可放在锅中蒸热后再吃。