皮蛋煲什么粥好吃？
我不太喜欢吃皮蛋，所以也不常做，但之前做过一次，还得到了好评，于是记得很清楚。 我是用糯米做的，比较糯的那种，味道很好，你可以试试。先放糯米煮，熟了之后放进切好的皮蛋（注意切皮蛋的时候小心被刺到），再放些葱花和盐调味就可以了。很简单的~~
另外，我在超市看到有卖那种小块的皮蛋，挺不错的，可以做汤，也可以做菜。 就象吃蟹一样，先剪掉蟹腿上的小腿，把整个小腿部分浸没在清水里，用手使劲抓捏，使芥末充分渗透到蟹腿肉中，这样加工好的蟹腿吃起来就有股特别的香辣味了. 用同样方法处理完所有的东西后，就可以一起下锅煮熟了。最好加一点火锅料，那样味道更棒！
不过我吃过最好吃的皮蛋粥是在一家山东菜馆里吃的，那家菜馆的生意超好，经常要排队等座，我去过两次，第一次是晚上去的，什么也没吃到，因为人多，第二次是大中午去的，人少，所以点了一个糖醋鲤鱼，一个青椒鸡脆骨，还有一个皮蛋粥。那个皮蛋粥好好喝哦，好像是鲜玉米粒和花生米一起熬成的，里面还有小小的皮蛋块，感觉超级妙啊~~~哈哈 你也去试一试嘛～