用什么锅蒸鱼好吃？
这个问题让我想起小时候在外公家过暑假的日子，夏天，天气热，没有冰箱，食物很容易变质。所以，每天吃完午饭，外公就会带着我和表兄弟们到河边抓鱼，然后晚上做鱼吃。 一般做法是：鱼洗干净放剁椒、豆豉，盐、酱油腌制一下，然后锅里放油，油热了以后把鱼放进去炸熟，再放进碗里，倒上生抽和老抽，放进电饭煲里，按下煮饭键，等到锅冒烟就差不多了（这时候的鱼肉是最入味的），然后把米饭打散，搅一搅让汤汁渗透到米饭里面去。
那个香味啊，我现在都忘不了……外酥内软的口感，微辣的味道。
用高压锅应该也可以吧。 用蒸饭的器具应该也是可以的，我小时候就用过这种器具蒸过馒头。 但是用这个蒸鱼的话，鱼的形状会比较丑，两边可能会被压扁。
如果用蒸箱或者蒸炉，应该效果会很好。