海参红烧搭什么好吃？
你需要买一个压力锅 然后准备一把菜刀 一根擀面杖 和 海参 三只 鸡蛋 黄酒 酱油 白糖 姜 八角 桂皮 香叶 香葱 我不让你放辣椒是希望你吃的时候能喝口汤 把三个鸡蛋打入碗内，加入少许盐、葱花、姜末，搅拌均匀待用； 在锅内放入少量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后放入调好味的酱油和白糖，趁热食入碗中备用； 将发好的海参冲洗干净，切成薄片待用； 热锅内放油，烧至七成热时，放入葱姜爆香，加入料酒和所有香料（除葱花以外），烹出香味后，加入适量开水和酱油、白糖，烧沸后转入压力锅，压制30分钟左右。等高压锅自然消气后取出即可食用。上菜前可蘸着香醋食用。
1.先用温水浸泡6个小时以上(中途换水2次)，待海参体软无弹性即可。用刀将海参从腹部切口处划开，掏出内脏，用清水洗净，然后改刀成1cm左右见方的块状，放入开水锅中，加葱丝、姜片、绍酒烧开，去掉浮沫，捞出沥干水分，备用。
2.胡萝卜去皮切块，香菜去根清洗干净，分别用沸水氽透，凉后切末。取小碗一只，放入酱油、绍酒、味精、冰糖、胡椒粉调成卤汁。
3.炒锅置火上，放植物油烧至五成热，投入葱段、姜片煸香，下海参煸炒片刻，放入卤汁，烧开后文火炖50分钟至烂，加入胡萝卜、香菜末，再炖20分钟即可。