土豆与哪些相克？
严禁服用优降灵的高血压病人食用土豆。因土豆含有大量的单宁酸，单宁酸在体内经酶的作用，会产生焦性没食子酸和邻香豆酸，这两 种物质都可以增加优降灵的副作用。服用优降灵的病人吃土豆后，可出现恶心、呕吐、腹泻等消化道障碍和溶血性贫血。
严禁用煮土豆代替米饭。有人由于饮食习惯或减肥等需要，经常拿土豆代替主食。但煮土豆所含的淀粉，只有10%左右被人体吸收，而生吃或煎、炒、炸土豆则可以吸收30%以上，所以，生吃或煎、炒、炸土豆可以代替主食，而煮土豆不可以。此外，不可用土豆代替药用甘薯治疗咳嗽，因土豆的糖量、钾量和有机酸比薯低，故效果差。又因土豆含有的酸比甘薯高1~2倍，所以，咳嗽病不仅得不到治疗，反而有酸倒胃的副作用。