竹丝鸡怎么煮好吃？
1.准备食材 新鲜的竹丝鸡（三黄鸡），姜去皮切成片，小葱打结
2.烧开水焯一下鸡肉 用热水焯一下鸡肉可以使做出来的鸡汤颜色更纯净，没有血水 3.炖汤 准备好砂锅，倒入足够凉水，放两片姜，一把葱结，大火烧开之后转小火焖一个半小时左右 注意：这里一定要用冷水煮鸡汤，不要用开水，这样会让鸡汤变得又油又腻。
4.最后调味 差不多三个小时之后可以开盖，加入一点食盐，煮五分钟左右就可以出锅了 一锅鲜甜的鸡汤就做好了！热腾腾的鸡汤来一碗，浑身都冒汗，胃里满满的幸福感~ 小贴士： 除了用砂锅煮之外，也可以把处理干净的竹丝鸡放进电饭煲里面焖两个小时； 如果想要喝汤吃鸡肉的话，可以提前把鸡肉捞出来切片，用开水焯一下去腥备用。