木耳芸豆怎么炒好吃？
1.准备食材，干黑木耳用冷水浸泡30分钟后清洗干净，去蒂撕成小块；嫩蚕豆剥壳洗净备用 2.锅中注水烧开，加入少许盐、植物油，先放入黑木耳焯煮约5分钟至熟，再倒入蚕豆焯水约2分钟至熟，捞出沥干待用
3.热锅冷油，放入葱花、姜丝煸香后，投入黑木耳和蚕豆翻炒片刻，加入生抽、老抽、白砂糖和适量清水拌匀，盖上锅盖焖煮至收汁亮油即可
【小贴士】： 选购黑木耳一定要选择质地厚实，颗粒饱满，颜色深褐且均匀，无霉变，无异味的好品质的黑木耳。
食用前用清水浸泡半天左右，中途换水两三次，以便泡软并洗去表面杂质，然后充分加热煮熟才可以食用。