萝卜干晒干怎么做好吃？
我小时候，每年秋天，奶奶都会做酱萝卜、萝卜干和咸菜疙瘩。 晒萝卜干的工序很简单，把新鲜的大白萝卜洗净，去头去尾，切成粗细均匀的条状，放在太阳底下晾晒两天左右，直至水分几乎晒干为止。然后准备适量的盐，均匀地撒在萝卜丝中反复揉搓，使每根萝卜丝都沾上盐分。然后再晾晒一天，待萝卜丝变软后，用手攥出多余的水分备用（用纱布包裹住即可）。
接下来就可以做调料了，准备好适量的高度白酒、白糖、酱油以及辣椒面或辣椒粉等。先将白酒与白糖混匀，再加入酱油拌匀制成酱油糖汁待用。
将攥出的萝卜丝平铺在容器底部，撒上准备好的辣椒面和辣椒粉，然后将做好的酱油糖汁舀在上面，依次叠加摆放好即可（最好能盖上一层保鲜膜以防变质），之后密封保存半个月以上，待味道融合后即可食用啦！ 做好的酱萝卜吃起来又香又辣，非常下饭哦~而且这种制作方法简单易学，不妨自己动手试试喽~