什么蔬菜烧羊肉好吃？
我来说个不一样的答案。 适合用来做羊肉的蔬菜，是胡萝卜！ 胡萝卜本身很软，和羊肉一起炖很好吃。而且，在炖的过程中，它会吸收羊肉的味道，变得美味无比（我也不知道这是什么原理……） 在清炖羊肉的时候放点萝卜，味道好极了。如果担心吃萝卜会胀气，可以在清炖的时候先不放萝卜，等炖熟了再放萝卜进去，多喝汤就可以了。 除了胡萝卜之外，还有以下几种蔬菜也和羊肉相得益彰：
1、莲藕 藕中含有丰富的维生素C和蛋白质，能够提高人体抵抗力，增强抗病能力。而且，生藕味甘、性寒，清热生津；熟藕味甘、性温，功能养胃滋阴。不论生熟，莲藕都是营养丰富的佳品。 《本草纲目》记载：“藕汁，治一切热症”，说明熟藕具有治疗疾病的功效。因此出现口中发热疼痛、溃烂，牙齿肿痛者，都可以多吃一些熟藕。
2、冬瓜 夏秋季节正是冬瓜上市之时，此时多吃冬瓜能够起到解热消暑的作用。同时，因为中医认为冬瓜味甘淡，性微寒，通利大肠，所以出现便泌症状时也可以适量食用一些冬瓜来缓解。而用羊肉搭配冬瓜清炖，就是一道美味又养生的菜肴了。
3、土豆 土豆是我们日常餐桌上常见的食材之一，它含有丰富的碳水化合物以及膳食纤维，而且脂肪的含量也非常低。用羊肉配土豆同炖，不仅口感一绝，也是减脂人群的最佳选择之一。
4、香菜 喜欢香菜的朋友，一定会觉得这是个奇葩答案。不过，香菜中含有相当量的铁元素，这对于缺铁性贫血的患者来说，是不错的选择。而且，香菜中的维生素B族要远远高于其他蔬菜，这能为人体提供足够的能量。当然，它的香味也能完美衬托出羊肉的香气。