豆干长豆角怎么做好吃？
用料 豆腐衣（豆干）50g 四季豆200g 辣椒2个蒜3瓣生抽1勺 豆瓣酱1勺糖1小勺 胡椒粉适量 清水或高汤少量 做法步骤 1. 四季豆去筋，掰成段；大蒜切片，干辣椒切丝；豆干切丁。 2. 锅中放少量的油，先爆香香料和一半以上的蒜末。
3. 下豆干丁，小火炒至微微发黄。 4. 放入四季豆，全程保持中小火，不断翻炒。
5. 加入一勺豆瓣酱、一勺生抽和适量的白砂糖，继续炒。
6. 当四季豆表皮变成亮绿色且变软时，加入剩下的蒜末和切好的红辣椒丝。
7. 再加入少许的胡椒粉提香，就可以出锅啦~ 这样做出的豆干香味更浓，而且咸淡适宜，连吃两根都不觉得腻！ 如果觉得豆腐干太硬不好咬也可以把豆腐干先用清水浸泡20分钟左右再操作哦～ 小贴士 1. 做豆瓣酱菜的时候一定要全程保持小火，不然容易糊锅。
2. 加了豆瓣酱等酱料后汤汁会变得比较浓稠，这时要注意翻动锅，免得糊底。