韭菜炒辣椒好吃吗？
作为山东人，其实是不太能吃辣椒的。。。所以这题真是难为我了！ 不过，既然题主给了题目，那就硬着头皮答一下好了~ 首先，把食材准备好——韭菜一把，细青椒一个（这个我也不知道是不是辣椒，但是很辣），鸡蛋两个。 把韭菜清洗干净，切掉根部，然后放到水里浸泡一会；青辣椒冲洗干净，沥干水分备用。 接下来就是最重要的步骤啦！开火上锅，锅内放适量花生油，油热之后，打入两个鸡蛋，用筷子搅散，放入辣椒段，翻炒至微微变色后，倒入沥干水的韭菜，迅速翻炒均匀。(注意：这一步一定要快准狠，要不然韭菜容易老） 最后一步，下调味料。因为事先打了个蛋进去，所以不用再放盐了。撒少量胡椒粉，一勺味精，一勺剁椒（或者老干妈），拌匀就可以出锅啦～ 这样一道营养美味又简单的韭菜炒辣椒就做好了！
PS. 因为是我一个人吃，所以只放了两个鸡蛋。如果人多的话可以多打几个哦～ PPS. 为什么最后要放剁椒呢？因为我觉得不放的话味道有点寡淡。。。当然，如果你很能吃辣，也可以不放哈～ 我是不敢放很多，因为我怕辣～