大青虾怎么炒好吃？
油焖大虾，香辣入味，肉质鲜嫩，超下饭 1. 大青虾清洗干净后去掉须和脚，用剪刀把头部剪掉，从背部剪开，去除虾线（这样处理能更好的入味） 2. 准备好调料：豆瓣酱，干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮 3. 热锅凉油，油温升高加入所有香料炒香 4. 放入处理好的大虾，炒至变色，大概5-6分钟吧，这个过程可以翻拌两次，使香料和大虾更好的融合 5. 加入料酒、生抽、老抽适量，盐、白糖少许，再大火烧开后转小火慢慢熬，记得时不时翻拌一下，不然会黏锅哦！大概8分钟左右，你可以看到锅底剩下厚厚的酱层了~
6. 最后转大火收汁儿，留一些汤汁拌饭简直不要太好啊～ 这样做出来的油焖大虾香辣适口，连骨头都可以嚼着吃呢！来一碗白米饭拌着更好吃！我一个人可以吃两碗^^