哪个青菜素炒好吃？
没有肉，也有汤！三勺水，一勺糖，淋上生抽，醋，香油，拌在米饭吃，美滴很~ 没有说哪个青菜炒的最好，只能说个别做法的优缺点吧。
1，油麦菜：炒软炒塌，颜色青翠欲滴，但是个人觉得有点口感不好；
2，空心菜：也是炒软炒塌，不过比油麦菜要耐煮；
3，上海青（小白菜）：和空心菜差不多，不过更脆一点；
4，香菜：我是不吃的。。。做菜也不好，容易臭掉。
5，菠菜、韭菜：这两个和香菜一样，有一股特殊的味道，做熟以后会淡一点。但个人觉得菠菜更好吃点。
6，豆角：豆腥味重，不容易炒熟，建议多放点油，盐也可以多点，不然很难入味儿啊~~ 扁豆的味道要好些。
7，豆芽、豆腐丝：这两货非常容易熟，所以不用多放油，也不会闷烂掉。
8，胡萝卜：和肉一起炒才香呢~~~ 素菜中我最讨厌的是土豆，淀粉太多了，而且很难熟。
最后推荐几个好吃的素菜：胡萝卜豆腐丝，鸡蛋蔬菜沙拉，凉拌茄子，酸辣藕丁，花生拌芹菜，炝拌黄豆芽，糖醋溜排骨。。。