煮什么菜汤才好吃？
20道简单快手又超级美味的汤品，暖身又暖心！ 快给心爱的人做一碗吧～ 01.番茄鸡蛋汤食材：番茄3个、鸡蛋3个、香菜、盐适量步骤：· 番茄顶部划十字刀，用开水烫一下，去皮，切块；· 蛋液打散，香菜切成段；锅内少油，烧热后加葱段、蒜瓣炒香，下番茄块炒出汁，添水烧开，打入鸡蛋液，加盐调味，撒上香菜即可。
02.紫菜蛋花汤食材：紫菜、鸡蛋、虾米、香葱、香菜、酱油、香油、淀粉、食盐做法：① 鸡蛋敲入碗中，加入盐打散待用。② 烧热水，把泡发好的虾米放入锅里爆香，然后把打散的鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌成蛋花。③ 在锅内加入切好的葱丝和香菜，淋上适量的香油，再加入少量的淀粉调成糊状，倒入已经沸腾的锅中搅拌均匀即可。
03.酸辣汤食材：豆腐1块、菠菜1把、粉丝1小捆、鸡蛋1个、香菜少许、胡椒粉1勺、醋4勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、味精/鸡精少量、葱花适量、花生油1勺。做法：① 豆腐切成小块，菠菜洗干净切小段，粉丝提前泡软，香菜切碎备用。② 取一个小碗调汁儿：一勺生抽+半勺老抽+四勺醋+一勺豆瓣酱+糖+鸡精或者味精，搅匀备用。③ 鸡蛋打到碗里用筷子搅散。锅里放油，下入葱花炝锅，爆出香味后加入清水，烧开以后，依次下入豆腐、粉丝、菠菜，再次烧开后，转小火，将打散的鸡蛋液慢慢的倒入锅内（边倒边搅），待鸡蛋成块之后，再淋上醋和胡椒粉，最后撒上香菜就可以出锅了。
04.火腿蔬菜汤食材：胡萝卜一根、土豆一个、包菜一两片、火腿一两根切丝、姜两片。做法：① 锅里放水，放葱姜，然后放切好的土豆和胡萝卜。② 炖到差不多的时候，放进包菜和火腿，炖半个小时左右。出锅前撒点食盐就可以了。
05.家常丸子汤食材：猪肉馅、白菜、胡萝卜、香菇、蛋清、生抽、老抽、生姜粉、白胡椒、花椒粉、小苏打、盐、料酒、干淀粉。做法：① 用筷子顺时针搅打肉馅，直到有黏性。加入鸡蛋清、生抽、老抽、生姜粉、白芝麻、花椒粉和小苏打，顺着一个方向搅拌至上劲。② 手沾冷水抓一把干淀粉，轻轻揉进肉馅里。③ 锅内倒入适量食用油，烧热后改小火，用手蘸一点色拉油，取适量肉馅搓成丸子，放入锅中，慢慢煎熟。④ 另起锅，加入适量水和料酒，放入切好的香菇、胡萝卜、白菜帮子，煮熟后加入切好的白菜叶子，稍煮片刻后加入适量食盐调味就可以了。