莲藕与什么炒好吃？
最近家里种了藕，摘了很多回来，刚好快立秋了，想问问怎么做才好吃呢？ 首先，把藕清洗干净，切去两头，再改刀切成薄片备用。 这个藕是七孔藕，比较粉一些。也有九孔的，稍微带点脆性。 看我这个样子切得片儿是很薄的啦~
然后锅里放油，加入豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油后，放入生姜和大蒜炒香。 倒入切好的藕片，快速的翻炒，使酱料均匀地裹住藕片。
大概五分钟左右，可以加入少量的生抽、陈醋和白糖提味。喜欢辣的可以放点小米椒。 我这次买火锅料的时候，送了一包花生米，正好可以放进去一起炒。 出锅前可以点两滴香油增香哦~
这样一盘色香味俱全的香辣藕片就做好啦！又甜又辣，脆脆的藕片沾着红红的辣椒油，光看着就很有食欲有木有呀！ 如果你喜欢吃软软的藕，可以把炒熟的藕片捞起来，在锅里面剩点油，倒入葱花或者青椒圈煸香后，倒进藕片里面翻匀就可以吃啦！ 这道菜下饭菜，用来拌饭超级棒喔～