南京板鸭哪里的好吃？
在夫子庙那块，有个菜市场，叫“白下东路蔬菜副食品交易市场”。 市场外面到处都是卖板鸭的摊位，每个摊位前都会立着一块牌子，上面写着“正宗南京板鸭”“正宗盐水鸭”“正宗鸭血粉丝汤”等等，看起来非常惹眼。 这片区域卖的鸭子都是按只卖的（不是按斤），一般一只两斤左右。价格从30元到50元不等。
我们买了两只，让老板帮忙剁成块，再加些麻油、香葱，味道还真不赖！
PS：记得以前上学的时候，周末经常和同学来这买板鸭，然后带到玄武湖公园去烤，那时候的板鸭真是又便宜又好吃啊…… 下面来说说我买的这只板鸭的做法。
1.锅中倒入适量冷水，把板鸭放进去，再倒点黄酒或者白酒进去，大火煮开后再煮两三分钟，然后将板鸭捞出来沥干水；
2.砂锅中倒入少量植物油，放入板鸭，加少许盐，煎一下，两面都要煎到微黄；
3.加入热水没过板鸭，放生姜，葱段，中火炖40分钟左右至熟烂；
4.最后连汤带肉蘸着酱油或者老干妈吃就可以了。（注意不要太咸哦！）