虾仁火锅好吃吗？
虾火锅，是川菜里比较奇葩的存在。 先上吃法。 清汤火锅，烫各种青菜，再配上面筋百叶等，味道不错。红汤的锅，就是辣锅了。这个里面一般放的是牛蛙和鳝鱼之类的。不过这二位都是带腥气的主儿，和鲜甜的虾搭配起来还真有点违和感。所以一般的做法是把这两货去腥提味，但是不放锅里煮，而是单做一锅。
接下来上食材。 上好的明虾，新鲜的大明虾，新鲜的活明虾，活的！关键还是好大一只哦～放在水里煮熟了剥壳之后的样子。 这玩意儿下火锅可是要抢着吃的好么……
最后，说说价格。 按份卖的火锅我不是很懂。不过我们这边有一家家常小菜馆，菜价很实惠，点一锅三鲜锅（有鱼肉豆腐和明虾），送一碗米饭，一人份大概30块钱左右。 当然啦，这里的虾是用油焖或酱烧的做法做的。如果按这个价钱，你确定不来一碗米饭？ 最后再说一句，这是虾火锅不是虾爬子（海鲜过敏者勿食）。