菜薹怎么做好吃？
这个菜薹啊，可做菜可点茶喝。。。 先说做法吧！简单又快手！ 1、菜薹洗净切成段（不要切得太小哈）； 2、热锅热油，先下生姜和大蒜爆锅，然后下菜茎段翻炒一下，待颜色变深后，加入菜叶部分炒熟（整个过程不超过5分钟）。
3、调入适量细盐，炒匀出锅即可。 可以加点肉片同炒，更香一点，肉片事先用淀粉和酱油腌渍一会。 如果嫌这样做的菜太素，那就在最后勾个薄芡，更入味一点~~ 这个做法很简单，关键是要炒得“熟而不烂”。
接下来推荐两个菜薹的吃法—— 茶席配餐：芥蓝菜薹汤 用料：芥蓝400g、菜薹250g，鸡蛋一个，葱花少许。
制作：芥蓝去梗，用清水浸泡冲洗；蛋打开搅拌，调成蛋液； 烧热铁锅，下菜籽油，烧至五成熟时，倒入蛋液，炒成蛋皮后铲起待用； 把芥蓝和菜薹放入锅内，加水没过食材，煮至软熟，调入食盐，倒入蛋皮拌匀，撒葱花即可食用。 有淡淡清甜的汤汁，口感清爽而浓郁。适合夏季开胃，也适合饭后解腻。
小酌配菜：辣酱烧菜薹 用料：菜薹500g、小米椒5-6个、豆瓣酱1茶匙（5g左右） 、生抽1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）。
制作： 将菜薹清洗干净，沥干水分备用；小米椒去籽后冲洗干净，切成小段待用； 锅置火上，加入色拉油和冷油加热至六成热，放入小米椒和豆瓣酱一起炒香，随即倒入菜薹，转大火快炒片刻，调入生抽和白糖翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮5分钟左右至入味，即可食用。 鲜辣的口味，让人食欲大开哦~