红萝卜哪里的好吃？
“心里美”萝卜，也就是红萝卜（Citrullus lanatus）是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一，其吃法多样，可生食、凉拌、炒食或炖食，味道鲜美，营养也非常丰富，含有人体所需的多种营养物质，被喻为“小人参” 红萝卜是典型温带水果，喜欢冷凉气候，不耐高温。我国主要分布在北方各省，因为土壤、水质等不同，各地种植的红萝卜在品质上略有差异。
个人经验总结，不同地区产的红萝卜味道差别还是很明显的。
1、浙江杭州一带出产的红萝卜很出名，叫“杭红”，外表漂亮，皮红鲜嫩，口感清脆，水分多而甜。这种红萝卜适合生吃和榨汁，是不错的凉菜用料。
2、东北的大萝卜也叫心美萝卜，据说是因为当地土壤结构特殊，蕴含丰富的矿物质，所以生长出来的萝卜肉质致密，水分少，入口脆嫩，甜度也高。用油炒着吃或是做馅料都很不错。
3、北京郊区的红萝卜比较有名，这里的水土条件非常适合红萝卜的生长，出产的萝卜皮薄肉厚，水分充足，口味甜糯，很适合拿来做馅儿。
4、山西运城的胡萝卜，外皮淡黄色，根茎部有红色花纹，非常漂亮，味道甜而且细腻，纤维比较少，很适合小孩子吃。
除了以上几种，还有四川地区的胡萝卜也很不错，外观呈圆锥状，表皮光滑且呈橙黄色，肉质细嫩，汁水比较多，味道甘甜。