鸭蛋跟什么煮好吃？
1.腌鸭蛋
材料：鸭蛋、白酒适量、茶叶少许、花椒、大料少量 做法：将以上的食材放在一起，然后把清洗干净的鸭蛋放进去，浸泡两个小时之后，再用盖子盖紧，放在阴凉的地方腌制20天左右即可。 特点：咸香酥脆，非常可口。
2.酒香草鸡蛋
材料：鸭蛋10个、食盐5克、白醋20毫升、香葱3根、白糖50克、料酒适量、生抽15毫升、老抽5毫升、水淀粉适量 做法：把食盐、白醋、白砂糖和料酒倒入锅中烧沸后关火，然后放入洗净的鸭蛋浸泡半天。 把香葱切成葱花备用。 取一个碗，依次加入生抽、老抽、白砂糖和清水调成酱汁待用。 把泡好的鸭蛋取出用清水冲洗干净，再把表面均匀的裹上一层淀粉，然后下锅煎至熟透。 把调好的酱汁倒入锅中，大火收汁后撒上葱花起锅装盘就可以吃了。
3.蛋黄酥
原料：面粉100g、猪油50g、糖粉50g、鸭蛋3个 辅料：黄油100g、低筋面粉200g、高筋面粉100g、猪油50、牛奶175ml、椰蓉75g、糖粉65g 做法：首先来做油皮，碗中放入面粉和糖粉，混合均匀后倒入开水拌匀，然后再加入猪油搓成面团。 接着来做油酥，把中筋面粉和高筋面粉过筛，加入冰水的过程中逐渐搅拌至没有干粉的粉状。 黄油隔水融化成液态以后，倒入油酥里搅拌均匀。 把油皮和油酥分别擀薄，然后卷起来，盖上保鲜膜松弛半小时。 把鸭蛋打散后与黄油、糖粉一起放入锅里加热搅拌至溶解，再倒进面粉里拌匀成团，做成蛋黄馅。 把蛋黄馅分成若干份，油皮也分份，每个蛋黄馅包入油皮里面，团成圆球，再压扁。 烤箱预热180度，在蛋黄酥表面刷上蛋液，撒点芝麻点缀，放进烤箱烤40分钟就OK啦！