蛋包饺子煮什么好吃？
鸡蛋可以包在饺子里，也可以单独做馅儿。 我比较喜欢把蛋液打散，放入少许盐、胡椒粉，倒入面粉中搅拌均匀。 然后把所有食材都放到一个容器里，搅成颗粒状即可 这样饺子馅就做好了~ 可以拿来包饺子了！ 我一般用擀面杖把饺子皮擀得很薄，这样的话蒸熟后比较透明，会有透亮的视觉效果。 因为饺子皮很薄，所以很容易熟；大概7～8分钟左右就可以了。 蒸熟后的鸡蛋饺子可以浇上酱油、醋和辣椒油等调料来拌着吃，也超级香的~
1.猪肉大葱饺子 准备3两肉馅（肥瘦相间的最好），3两葱，一个鸡蛋，适量的花椒粉、生抽、老抽、食盐、香油。 先把肉馅搅打成蓉，然后依次加入配料，朝一个方向搅拌上劲，最后加入一把香菜拌匀就可以了。
2.韭菜鸡蛋饺子 准备2斤韭菜，3个鸡蛋，适量的植物油、食盐、味精。 先将蛋液打入碗中，加入食盐调匀；然后把韭菜洗净切末，与蛋液混合在一起，加植物油抓匀。 最后加入味精提鲜，喜欢吃辣的也可以加些辣椒油。
3.三鲜饺子 准备1斤鱼肉（草鱼、鲅鱼都可以），半斤猪肉，5个鸡蛋，食盐、生抽、老抽、白糖、味精各适量，姜适量。 先打一盆温水，放适量食盐充分溶解，放入鱼和猪肉腌制半小时左右。 然后取一干净的容器，打入全部鸡蛋并搅散，加入足量的清水（冷水），调入食盐、生抽、老抽、白糖和味精，搅匀后打入碗内待用。 把腌好的鱼肉和猪肉放到蛋糊里拌匀，让每块肉丝和鱼片都能均匀裹上一层蛋糊。 锅里放油，油热后调小火，逐勺下入拌好的肉酥，轻轻推动以免粘锅底，至肉酥全部浮起熟透就可以出锅了。