怎么做白鳞鱼好吃？
我有个朋友是渔民，他告诉我白鳞鱼的吃法，简单美味！ 买回的白鳞鱼清理干净（可以请店家帮忙），在鱼身两面各划三刀，加盐、料酒腌制10分钟左右； 用厨房纸擦干鱼身上的水分备用。 锅中油热后，放葱、姜、蒜爆香，随后放入白鳞鱼煎制，煎至两面金黄即可出锅，这样处理的鱼不会烂，而且煎过之后更香更好吃哦~ 锅里留少许油，把切好的香菇和辣椒放入锅中，加少许生抽、老抽、蚝油调味，少许清水烧开，然后把煎好的白鳞鱼放入锅中，小火炖煮5分钟，让味道充分融入鱼肉中。 最后撒些葱花点缀一下就可以了啦~~
小贴士： 煎鱼的时候记得要用小火慢煎，否则容易碎 没有香菇可以用平菇或者金针菇代替 除了做红烧还可以做椒盐白鳞鱼，干炸白鳞鱼等，都很好吃的~