鸡蛋糕怎么做窍门？
准备材料：
鸡蛋—5个（新鲜的鸡蛋），糖—50克， 食用油—30ml， 牛奶—50ml， 蛋糕粉—90克
操作步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，倒入糖，打到鸡蛋打散，糖完全融化。
2、再加入牛奶，搅匀。
3、加入食用油，搅匀。
4、加入蛋糕粉，搅匀。备用
5、将弄好的材料淋入模具的三分之一处，用刮板抹平。
6、放入模具中，轻磕几下，排出空气。
7、放入蒸模具中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
8、出炉后，蒸好后的样子。
9、待蛋糕稍凉后，脱模，切开，即可食用。
小贴士：
1、可用香草香精代替。
2、最好用低筋面粉。
3、加入砂糖后，打发蛋清时，可用不打发的方法，将砂糖加入拌匀即可。
4、烘烤温度，时间只作参考，应可根据各家烤箱性能，适当调整温度和时间。