鱼丸和什么炖好吃？
新鲜鱼肉剁碎加入鸡蛋，葱花，盐，味精，酱油，胡椒粉，香油等调成馅状，用手挤成丸子下锅炸熟（也可以上锅蒸），把炸熟的丸子放入清水中浸泡，每日换水一两次，这样能够让油炸过的丸子表面形成一层薄薄的糊。 然后准备一个砂锅，把泡好的鱼丸放进来加入葱、香菇、生抽、老抽、白糖适量，小火炖煮30分钟左右即可。
当然如果你不想这么麻烦的话也可以直接买的现成的鱼丸，鱼丸本身是有咸味的，所以不需要再另外加盐了！ 小时候在厦门经常吃这个，自己做的味道跟买的差不多，不过用砂锅炖出来的更香一点呢～你可以在锅里放点胡萝卜一起炖哦～会很好吃的～