苦瓜怎么冻好吃？
我倒是好奇，你为什么会问这个问题呢？ 作为地地道道的广东人，以我对周边邻居的了解，应该没有人会这样做（虽然我并没有吃过这种做法的苦瓜）。
如果是我，我是不会吃这种“冻苦瓜”的。 我不是怀疑它是否卫生和安全，而是认为这种东西很难吃啊！ 首先味道肯定不甜，然后口感肯定很老，关键是这种奇怪的味道，我不喜欢呀！（可能有人喜欢，但我真的是不吃） 所以，为什么要做这样的美食出来自找苦吃（笑）。。。哦，对了，这样保存下来的苦瓜放久了颜色也会发暗哦，看起来就不新鲜了呢。
但话又说回来，如果一定要吃冰柜里的食物，我又实在想不出有什么比雪糕更合适的食物了....（当然，我不吃雪糕，只是假设）所以，如果一定要吃类似雪糕的“冻苦瓜”，那也就只能这样做了。 这其实就是一个“鱼与熊掌不可兼得”的道理。
说得很乱，将就将就吧。 PS：记得小时候家里没有冰箱，夏天的晚上，为了不让蔬菜腐烂，母亲会在晚上把它们全部拿出来放在阳台上，然后盖上一层薄薄的纱布，第二天继续用。我记得有种绿色的蔬菜叫做“通菜”，早上看上去还是翠绿的，中午就变成墨绿色并且发蔫儿了，晚上就变得黑乎乎的（就像是发霉了一样），真的不能再吃了。所以现在还记得这个特例，其他一般的食物，我家是没有存放两天的习惯的。