牛排个什么炖好吃？
炖是什么？是长时间高温的焖烧吗，可是你问的是炒呀…… 做西餐不用炒的做法其实有很多，比如帕尼尼(用帕尼尼机)、沙拉、汤品等等……
说到帕尼尼，那可真是用牛排做主料的炒菜了——把牛排在锅里煎成两面金黄，配上奶酪和萨拉米肠，一起放在锅里拌炒。配上一杯葡萄酒……嗯，感觉来了。 不过这道菜做起来麻烦，卖相也不怎么好。那就试试简单的吧。 牛排两片（菲力，西冷，眼肉，上脑随便啦），洋葱半个，土豆两个，胡萝卜一根，蒜头三瓣，黑胡椒碎，料酒，生抽，白糖适量。
1. 原料处理干净，切小块待用；
2. 热锅凉油，下洋葱和蒜头煸香，加入排骨，煎至表面微黄，喷入料酒，生抽和白糖调汁，大火咕嘟至汤汁浓稠，起锅装盘。
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这菜简单吧！快拿出你的小本本记下来，这是你以后拿出去炫耀的资本哦~ 至于你说那个叫“炖”的东西到底是个啥，等我想想啊……啊，有了！ 就是这锅子嘛！ 你说牛排可以放在这样的锅子里么，完全可以啊！ 而且这样放加了淀粉调过的酱汁，小火慢慢烧啊烧啊，等到收干汁儿，哇咯，入味儿的不要不要哒～