抄瘦肉怎么抄好吃？
做法： 1.准备食材，肉用冷水浸出血水(这样做是为了去除腥味)；青椒、红椒切丝，小米椒切圈，大蒜拍破切碎，姜切片。
2.锅内下油烧至五成热，放入切好的肉片炒至变色捞出待用。
3.锅内再下少许油，放入切好的大蒜、姜片、小米椒爆香，随后下豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。
4.下青椒丝和红椒丝炒匀，淋入料酒、生抽，加入白糖、盐调味。
5.倒入炒好的肉片，快速翻匀出锅即可。 用自制的辣椒酱和豆瓣酱来烹饪菜肴，比直接用市面上的成品酱料更香醇浓郁！喜欢辣的小伙伴可以多放点辣椒啊~我这个人是无辣不欢的，所以做的菜都是又辣又咸～