炸肉做什么好吃？
我做的炸肉，不是炸食品哦~是炖粉条的。 东北有很多这样的吃法，把刚杀出来，还带着血水的猪肉或者排骨用热水焯一遍，然后直接放进炒锅里加酱油、盐、香料（八角、桂皮等）炖烂，就着饭桌上的剩菜一起烩着吃。不过通常都是整块炖，我没这么复杂，因为不喜欢吃带骨的肉类。
做法： 1.买回来的五花肉用清水浸出血水； 2.锅里面放两勺油，加入葱、姜和八角炒香之后倒入五花肉； 3.慢慢煸炒至肥肉的油脂被炒出来，颜色变成金灿灿的； 4.往锅里依次放入生抽、老抽、豆瓣酱和甜面酱炒香，如果口味重可以加点白糖； 5.倒入足量的开水没过食材，大火煮沸之后转小火慢炖一个小时左右，期间可以翻拌一下防止粘锅底； 6.一个半小时后加入萝卜或白菜同炖，我个人觉得白萝卜炖粉条最好吃了！也可以加入木耳和粉丝一起炖。
小贴士： 做炸货一定要选带皮的肥腻一些的五花肉。 我不会炸东西，只能把做好的红烧肉放在油里浸泡，让油脂进一步浓缩……这样可以使肥而不腻的口感更浓郁些。 对了，这个菜还可以做辣一点的，在调料里加点干辣椒和花椒就可以了。