怎么煮胡萝卜鸡丝粥？
胡萝卜鸡丝粥的做法：
食材：胡萝卜1根、鸡胸肉400克、大米1汤匙（15克）、洋葱小半只；盐1茶匙（5克）、胡椒粉1茶匙（5克）；
做法：
1）大米淘洗干净，放入小锅中，加入冷水烧沸后转小火煲40分钟；胡萝卜去皮切丝、洋葱切丝；
2）鸡胸肉先经过滑油处理，然后放入沸水中汆烫一下，捞出备用；
3）锅中加入胡萝卜丝、洋葱丝和大米，用大火烧沸后转小火煮20分钟左右，再放入鸡胸肉，改大火烧沸后关火，放入盐、胡椒粉调味即可食用。
胡萝卜鸡丝粥的功效：
1）明目的功效。胡萝卜中有一种特别的醇，可以降低血液中的胆固醇，同时又含有丰富的维生素A，胡萝卜素，不仅可以明目的，还可以防治可见光的眼睛，缓解眼睛的疲劳状态，预防眼睛的干燥，保护眼睛，为眼睛提供一定的营养，缓解眼睛不适，以及治疗多种身体眼睛相关的疾病，保护视力。
2）补益五脏的功效。《本草纲目》记载，喝鸡汤可以进补，还能预防感冒，滋补五脏，养肝益肾，治疗脾胃虚弱，气血不足，给身体带来一定的营养，增强体质，为身体的发育，提供一定的物质条件，还可以治疗身体虚弱，免疫力低下，营养不良等问题。
3）治疗营养不良的功效。胡萝卜鸡丝粥里面的胡萝卜，可以丰富的身体的营养，给身体的发育，提供必要的营养物质，给人充足的动力，为学习的进步，提供更加有营养的源头，人食欲大增，更加有精力去学习，工作。